Titan FTP Server のドメイン名を試用版インストール時に適当につけてしまいました。再インストールしてもこのドメイン名が変更されません。どうすれば変更できるのでしょうか。

Titan FTP Server から変更することはできませんが、レジストリの値を変更する方法があります。
変更される場合は、下記のレジストリデータを編集してください。

HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\South River Technologies\Titan FTP Server\
LDomain\DomainName